为进一步提高学校食堂管理水平，强化从业人员业务素质，近日，市场监管局联合市教育局召开全市学校食堂食品安全业务知识培训会议。
会议通报了前阶段全市学校食堂监督检查中存在的问题，对下一步工作提出了具体要求。培训中，培训人员从法律法规、学校食品安全责任制度、学校食堂布局及硬件设施要求、原料采购及索票索证制度、食品储存及加工等方面做了详细的讲解。
通过培训，进一步增强了学校校长为学校食堂食品安全“第一责任人”的责任意识，对规范学校食堂食品安全管理、强化学校食堂经营人员安全意识起到了提升作用。（市场监管局）
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