界首开展冷库专项检查 守护肉类产品安全

  为规范冷库经营、保障群众“舌尖上的安全”，近日，界首市对全市冷库展开全面专项检查，重点排查来路不明肉类产品，严格核查进货票据与检验检疫证明。

  精准排查，严堵安全漏洞。此次检查含盖食品加工企业自建冷库及小型食品经营单位租赁冷库等。执法人员深入冷库，逐一查看储存肉类产品的品种、数量、生产日期等信息，尤其关注未经检验检疫、来源不明、过期变质及走私入境的肉类，力求消除安全隐患。

  严格核查，确保凭证合规。进货票据和检验检疫证明是质量安全的关键凭证。执法人员要求冷库经营单位提供每批次肉类产品的相关凭证，并详细核查其真实性、完整性与有效性。检查进货票据时，核对产品信息与实际是否相符；查看检验检疫证明时，检查出具单位、项目、结果及有效期等。

  强化宣传，提升主体责任。检查中，执法人员向冷库经营单位宣传法律法规和食品安全知识，强调经营主体责任义务，要求落实进货查验、索证索票等制度，建立追溯体系。同时，鼓励经营单位自我管理、定期自查，提升责任与法律意识，营造良好经营环境。

  长效监管，筑牢安全防线。此次行动有效规范了冷库经营秩序。下一步，界首市将加强部门协作，加大日常巡查与抽检力度，建立长效监管机制，严厉打击违法违规行为，守护群众食品安全，营造安全放心消费环境。（毛良臣、杨晓玲）