发布日期:2023-10-23 阅读:846次
为严格把好学校食堂安全关,确保学生用餐卫生安全,连日来,界首市创建国家卫生(县)市指挥部办公室抽调卫健委、市场监督管理局联合成立检查组,在全市学校食堂范围内进行食堂卫生大检查。
在界首市养城中学、市第三中学、金朝阳学校食堂内,检查人员重点对学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒情况、储存原料是否过期、健康证是否过期、餐具消毒等准备情况进行现场检查,要求学校食堂严格落实食品安全责任制,管理人员切实做好从业人员健康、个人防护消毒和素切、熟切分离等工作,建立健全学生就餐制度和各类登记工作。
检查组督促各学校食堂严格落实进货查验与记录制度,食堂的食材要求进行定点采购,对供应商纳入信用管理,确保采购的肉类产品和其它食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯。从业人员每日上岗前进行体温检测,统一穿白色工作服,戴帽子、口罩、鞋套,对墙面、地面、操作台、扶手、门把手等地进行消毒擦拭。
“我们是按照标准饭堂的模式去进行工作的,采用制度模式管理,食材采购方面也是严格按照要求进行,确保让每位学生吃到新鲜放心的饭菜。接下来,我们也会跟市场监督局对接,做到不留卫生死角,餐具、厨具等用餐物品全面杀菌消毒,来保证学生用餐安全。”界首市金朝阳学校王校长说。
“要通过检查,确保学校食堂食品卫生安全不留死角,全力保障广大师生舌尖上的安全,做到让每位家长放心。”界首市创建国家卫生(县)市指挥部办公室食品卫生督查组组长李华说。(谢树立)