田营镇：“新徽菜·名徽厨”暖民心行动进村庄

  “镇里把技能培训送到家门口，真是太贴心了！”为进一步落实省“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，8月5日，田营镇在姜楼村、田营村举办了新徽菜师傅培训班。

  “牛肉板面凭借着独特的味道，这两年可谓是火遍大江南北，很久以前……”课堂上，老师通过现场PPT理论讲解、实际操作等环节，让学员对牛肉板面、大盘鸡、麻婆豆腐等菜品有了深刻的了解和认知。此次培训围绕牛肉板面等传统美食的制作来展开，立足于本土特色，使参训学员掌握新徽菜的制作技艺，提高自己的职业技能水平。

  据了解，面向各村失业人员、就业困难人员等群体，田营镇以免费技能培训为突破口，选择定点培训机构，开展新徽菜师傅技能培训，课程为期5天40个课时，课程内容设置除了涵盖就业促进政策讲解、食品安全、厨艺基本知识、菜品理论知识和制作，引导更多劳动者从事徽菜餐饮服务，着力提高徽菜师傅技能水平。

  “之前找工作的时候，一直想学点实用的技能。我很喜欢制作面食，但是总做不好，通过这次培训，感觉慢慢地上手了，掌握了牛肉板面、卤菜等美食的制作过程，希望对以后的就业会有帮助。”一位三十来岁的宝妈说。“此次举办的免费培训班真是及时雨，我准备开个餐馆，正好抓住机会系统学习制作技艺，能丰富我们的菜品种类。”另一位大姐说道。

  田营镇开展徽菜就业职业技能培训，不仅弘扬了徽菜文化，也让劳动者掌握一技之长，更好地帮助他们就业创业，用新手艺在寻常巷陌的烟火气里创造有滋有味的幸福新生活。

  田营镇分管负责人介绍，下一步将田营镇将根据乡村振兴和劳动者就业需求，持续深入开展“订单式”培训，切实提升劳动者就业创业能力素质，不断拓展就业渠道和就业空间，打通就业创业服务“最后一公里”，让劳动者有技傍身、有证在手，终身受益。（李海琛）