田营镇：小辣椒孕育火红“大”产业

  走进位于田营镇吴桥村的辣之味农业科技发展有限公司剁椒生产车间，工人们站在各自的岗位上有条不紊地忙碌着，负责人张建委正在查看生产线上的剁椒品质和出货量。一箱接一箱的辣椒制品送入总装生产线，随后装车陆续运往全国各地。

  张建委今年49岁，早年在宁波、青岛等地造船厂工程建设领域打拼二十余年，闯出了一片天地，赚取了第一桶金。张建委介绍说，他一直都有在家乡开展农产品深加工的想法。经过前期考察，2015年6月，他投资300余万元，注册成立了辣之味有限公司，开启了规模种植的现代农业之路。

  目前，辣之味公司已示范种植辣椒800亩，建设保鲜库600平方米、冷库580平方米、生产厂房2000平方米，拥有剁椒生产线两条，企业也从最初的大面积土地流转走上了辣椒精深加工一条龙模式。

  据了解，辣之味公司实行“订单+保底收购”模式，农户所产鲜椒统一由辣之味保底收购，再由辣之味公司泡制一体化加工厂进行腌制加工。张建委介绍说，目前市场上的辣椒价格大概在每斤3.8元左右，每吨鲜椒精深加工销售大概能提升3400元的效益，对比鲜椒，除去加工成本，辣椒的附加值提升了30％到35％左右。辣之味公司的“湘皖祥润”辣椒加工产品目前和二十多家企业合作，其中有坛坛乡、贺福记、川娃子等全国知名品牌，预计今年产值能突破4000万元。

  企业延长农产品产业链不仅提高了效益，还为附近村民增加了就近就业的机会。“厂子建起来的时候，我就来这里打工了。平常就是加工剁椒，我们是多劳多得，一天能挣一二百元。”吴东村脱贫户田新志说。

  延伸产业链，助力新发展。谈及下一步规划，张建委打开了话匣子，党的二十大报告指出，要全面推进乡村振兴，增强了自己的发展信心。他将依托现有销售网络，打造拓展产业链，发展多种泡菜产品，预计投资1000万元，新建1条泡菜生产车间，3个保鲜室、1个冷藏室，储藏量将达2000吨。

  “辣之味公司的探索丰富了田营镇农产品类型，加快了农业种植结构调整，也带动了群众增收。”田营镇相关负责同志表示，下一步，将积极争取政策支持，引导其与更多食品企业对接，建立稳定供销关系，进一步提升效益，强化辐射带动能力，为田营镇巩固拓展脱贫攻坚和乡村振兴有效衔接提供产业发展基础。（李海琛）