“三车节能”非油炸方便面设备受厂商青睐

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    近日，由安徽三车节能科技有限公司研发的新一代螺杆挤压自熟方便面设备，通过代加工的方式在河南新乡一家方便面生产企业建成投产，年产值可达４０００万元。这标志着来自界首的赵云清创新创业团队最新科研成就正式投入方便面生产领域。

    据了解，早在２０１１年，在食品机械领域打拼了近２０个年头的界首籍高级工程师赵云清就与清华大学机械工程系签订了技术合作协议，共同研发螺杆挤压自熟方便面设备，走出了一条集体企业管理人员突破制度障碍创新创业的发展之路。

    今年５２岁的赵云清是界首市人，１９８８年毕业于合肥工业大学机械制造及其自动化专业。先后在界首市信誉机械厂担任车间主任、副总经理。２００６年企业改制后，任信誉机械有限公司总经理、董事长。“２０１１年前后，企业经营面临着创新能力不强、主要产品市场竞争力日渐削弱的困境。如果不能转变发展方式，很快就会被市场淘汰。”赵云清介绍说，当时，他不顾家人的反对，决定将全部资产抵押变现，投入螺杆挤压自熟方便面设备研发。项目主要由清华大学机械工程系教授、博士生导师黄天佑带领科研队伍负责技术研发，经过一年多的精心准备，科研团队顺利完成了样机的研发工作，并于２０１２年注册成立了安徽省三车节能科技有限公司。２０１３年初，企业实现了螺杆挤压自熟方便面设备第一代机型量产，成为国内独家掌握同类设备生产研发技术的企业。

    “第一代螺杆挤压自熟方便面工艺，克服了传统非油炸工艺口感差、成本高两大缺陷，相关设备一投放市场就受到广泛关注，短时间内销往白家、光友、顶大、南街村、亚特兰等多家食品厂商。”承担设备研发工作的清华大学材料科学与技术专业硕士、三车节能技术经理谢峰介绍说，采用他们的设备生产的非油炸方便面，口感筋道，接近拉面，市场比较认可，同时企业设备成本可降低５０％以上，生产成本每包降低２０％以上。

    ２０１４年，三车节能以挤压自熟方便面设备跻身第三届中国创新创业大赛安徽赛区总决赛，获得企业组三等奖，并顺利晋级全国赛。为抢占非油炸方便面设备生产研发高地，当年，三车节能又启动第二代螺杆挤压自熟方便面设备研发，并与清华大学签订了第二期技术合作协议。“在第一代机型的基础上，采用多种全新技术，进一步改善产品的性能，有效杜绝了同行业的恶意模仿。”谢峰表示，第二代螺杆挤压自熟非油炸设备的研发和投产，使螺杆挤压自熟设备适用于大批量的自动化生产。目前，企业的部分关键模块技术已经完成验证，年底前将完成原型机的生产，年后开始批量生产。届时，三车节能有望在国内方便面设备生产领域掀起一次变革。本报记者 尚原野 实习生 聂璐遥 通讯员 王雨