大黄镇：芽苗菜种植成致富新路

　　“这是我自己种植的芽苗菜，品种主要有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、花椒芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等10多个品种，目前还在试种阶段，和镇子周边的饭店也签订了芽苗菜的供货合同，销路很不错”，在大黄镇郭店行政村于庄自然村自主创业者于刚的温室大棚内，于刚高兴地介绍道。

　　据了解，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。现在采用的一般是无根芽苗菜种植技术，采用在温室内种植，首先选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的种子，把选好的种子倒进缸里放满水，淘洗干净泡半小时，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，以能顺利淌水为准；最后淋水这是生产好豆芽的关键一环，防止芽苗菜腐烂变质，淋水的次数和多少份量，根据季节气候变化而增减。

　　于刚现在温室所培育的芽苗菜长势良好，一次性可以出40-50公斤，价格平均在15元每斤左右，销路势头正旺，每月可获利3000元左右。加之人们对健康、绿色食品的需求，每种芽苗蔬菜以独特的保健功能，如荞麦芽苗含有芸香甙，对高血压和糖尿病都有一定的防治效果。苜蓿芽苗含有钙、钾等矿物质和多种维生素，对关节炎病、营养不良症状和高血压等都有良好的疗效，更受人们的青睐。下一步于刚将扩大种植规模，增加芽苗菜品种，健步走在勤劳致富的康庄大道。（王洁丽）