芦村：“手工变蛋” 让财源滚滚来

　　“三俩人、一口锅、一把勺、不费煤、不用电，一枚生鸡蛋在铁锅内‘洗个澡’，凤凰涅磐般地‘浴’后重生为‘金蛋子’；十天半月后，一枚枚化蝶蝉变的‘金蛋子’成为芦村镇的‘金疙瘩’，这些‘金蛋子’成了当地农民增收致富的滚滚财源。”，芦村镇芦村村党支部副书记李连轩兴奋地向笔者介绍道。

　　在该镇芦村村居民李颖的门面房内，55岁的李颖和她80多岁的老母亲忙着将一枚枚拆箱的生鸡蛋，放进配制好培养液的铁锅内，李颖熟练地在锅内翻滚着给鸡蛋“穿衣戴帽”，一番忙碌后，裹着厚厚培养液的鸡蛋被放置在筛细的锯末上，10多分钟后，已经成型的‘金蛋子’就被放在太阳下晾晒。10多天后，一枚枚营养可口的手工变蛋即可食用。手工变蛋可储存半年以上，不霉烂、不变质，是馈赠亲友、招待贵宾的上好佳品。据李颖介绍，她家从事手工变蛋制作已有数十年，每天可以生产手工变蛋8000多只，每月纯收入数万元，不仅照料两个孩子成家立业，还盖起3层楼的门面房呢。

　　据该村副书记李连轩介绍，芦村村从事手工变蛋的家庭作坊有四五十家，数十年的诚信经营和可靠的技术保障，该村产品挺进中原腹地，远销省内外，前来批发手工变蛋的小商小贩络绎不绝，隔三岔五的还有大货车发往省内外，该村产品具有很好的口碑，手工变蛋成了该村农民一项发家致富的“当家法宝”。此项纯手工制作的家族遗传项目已被安徽华泽药业申请注册为“养生变蛋”专利产品，这些“金蛋子”远销到广东、上海等地呢。（李建华）