砖集：农家乐培训助力乡村游发展

　　“每一次服务都要尽心尽力做到位……”12月14日，在鲜天下家庭农场的海棠厅，界首市旅游局讲师正在给员工进行业务培训与指导。

　　砖集镇黄庄村的鲜天下家庭农场计划占地面积1500亩，建设特色果树种植区1300亩、高科技立体水果种植大棚50亩、生态鱼塘50亩、特色养殖园30亩。项目计划总投资11618万元，目前一期已完成建设面积650亩，配套建设水果保鲜库、水果加工区、大型水上游乐设施、餐饮住宿、绿化、景观、道路、沼气系统、公共配套等设施，初步建成了集种植、采摘、休闲旅游、餐饮、住宿为一体的生态农业、观光农业示范点。

　　农场规划科学，建筑布局合理，有一定特色的建筑和庭院，基础设施完善，生态环境优美，整洁卫生，但在农家乐经营管理、服务质量等方面还存在一些不足。针对这一情况，砖集镇特邀市旅游局专业人员对农场的所有员工进行培训。“我进鲜天下快半年了，平时招待游客都是按照自己的生活习惯来的，今天老师所讲的内容不仅规范，也很接地气，很实用”。

　　“一直以为只要环境够美，食材够土够新鲜就可以把农家餐饮搞起来，通过培训，才知道更重要的还是要做好服务，有特色菜，才能有回头客。”参加培训的员工们纷纷表示通过此次培训，农家乐的经营管理将更加规范，服务质量将更加优质。接下来，他们将从多方面提升农家乐综合服务水平，助力乡村旅游。（汤理想）