界首开展校园食堂专项“交叉互查”

  “我们学校将会持续重视校园食品安全问题，会严格遵守食品安全法规，保证学生的饮食安全。同时，学校也会加强对食堂员工的培训，提高他们的食品安全意识。”界首某中学负责人说，学校将积极配合此项检查工作。

  日前，界首市市场监督管理局组织各市场监管所对各辖区学校食堂进行了交叉互查。此次检查的主要目的是确保学生的饮食安全，并对可能存在的食品安全问题进行及时纠正。

  检查过程中，工作人员详细查看了各食堂的卫生状况，包括食材的采购、储存和加工过程。特别关注了食材的新鲜度和是否有过期现象，以及食品加工过程中是否符合卫生标准。

  此外，各检查组还对食堂的设备设施进行了检查，包括厨房设备、餐具等，确保其清洁、完好、符合卫生标准。同时也对食堂员工的个人卫生状况进行了检查，要求他们在操作过程中保持手部清洁，避免交叉污染。

  “我们市场监管局将依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局第60号令），定期对学校食堂进行检查，切实落实好日管控、周排查、月调度制度，以确保学生的饮食安全。”界首市市场监管局相关负责人说道。（金子淦、杨晓玲）