食品安全无小事，近年来，光武镇坚持以人民为中心的发展理念，高度重视食品安全问题，通过一系列切实有效的措施，不断强化食品安全管理，确保全镇居民的饮食安全。
加强食品加工过程管控。对食品加工过程进行全面、严格的管控。要求企业做到“三防”设施完善，确保粗加工食材清洗水池分类使用，刀具、砧板等工用具标识清楚区分使用。同时，冷藏冷冻、餐具消毒等设施设备正常运转，生熟分开储存，留样冰箱、留样盒等设施符合要求。
加强食品检测和风险评估。定期对食品进行检测和风险评估，确保食品安全。通过定期检查、抽检等方式，对食品的卫生状况、微生物指标、农药残留等进行检测，及时发现并处理潜在的风险。同时，针对高风险食品，进行重点监管和风险评估，确保其安全。
建立食品安全追溯体系。建立食品安全追溯体系，实现对食品从生产到销售的全过程跟踪，一旦发现食品安全问题，可以迅速追溯到源头，及时采取措施加以解决。这样不仅提高了食品的安全性，也提高了监管效率。
开展食品安全宣传教育。积极开展食品安全宣传教育活动，提高居民的食品安全意识。通过举办知识讲座、发放宣传资料、播放宣传片等方式，向居民普及食品安全知识，引导居民科学饮食，提高自我保护意识。
加强食品安全执法力度。一方面，对违反食品安全法律法规的行为进行严厉打击，对违规企业进行严肃处理，确保市场秩序良好；另一方面，对食品安全事故进行严肃处理，追究相关人员的责任，以维护公众利益和社会稳定。
通过以上措施的实施，光武镇食品安全管理得到了有效加强，饮食安全环境得到了明显改善，居民的生活质量也得到了显著提高。未来，光武镇将继续秉持以人为本的发展理念，持续加强食品安全管理，守护居民“舌尖上的安全”，为全镇居民的饮食安全保驾护航。（谢迪 张永生）
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