11月6日，在在顾集镇文化站大院内，人头攒动，参加顾集镇中式烹调技能培训班的学员们正在认真地听、看厨师的言传身教，切菜的切菜，烹调的烹调，忙得不亦乐呼。
为提高村民就业技能，增加就业机会，由界首市技工学校牵头，聘请技校的老师在顾集镇开办了为期15天的厨师技能培训班。培训课程包括烹调基础知识、原料加工、饮食卫生、时常菜式等，力求理论与实际操作相结合。老师一边讲解、一边示范，学员在老师的指导下实际操作，一盘盘色香味俱全的菜品就这样陆续出锅。“听说镇里举办厨师培训班，我就赶紧报名来参加，学好后，给家人们尝尝口福，客人来了也能露一手了！”来自南李村的赵大妈乐呵呵地说道。
此次培训活动受到当地村民的欢迎。通过培训，学员们不仅了解了食品原材料的特性、配菜装盘的基本要求，在实际操作方面，他们进行了基础刀工和实际烹饪的练习。学员李华说：“通过这次学习，我从理论和实践上都得到了提高，也学习到新的菜品做法，真是受益匪浅。”（刘亚楠）